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只看楼主 2010-04-15 15:45

金长根：一代老秤匠想找个传人

　　图为金长根正在做杆秤。胡飞洋洪科摄

　　在电子秤普及的时代，杆秤显然成了“老古董”。而义蓬街道的金长根，还守着这个千年的工艺，从选材到制作，丝毫不得马虎。只是让老金遗憾的是，卖杆秤的生意一天不如一天，自己的手艺也没有传承人。
　　■见习记者洪科通讯员沈志芳胡飞洋
　　随意走进一家菜市场，很少见到杆秤的身影。年轻点的市民，还多是“杆秤盲”。在这个电子秤普及的时代，杆秤正逐渐退出历史舞台。近日，记者在义蓬老街见到，62岁的老秤匠金长根，仍坚守着传承了千年的工艺。
　　杆秤在我国已有2000多年历史，堪称华夏“国粹”。制作杆秤的技艺是代代相传流传下来的。金长根的做秤技艺，便是13岁时跟着哥哥学的，一做就近50年。16岁那年，金长根出师，离开了祖籍绍兴，来到如今的义蓬街道，靠做秤、卖秤为生。
　　金长根的杆秤店，隐藏在义蓬老街一溜排古老的建筑中，现已是老街仅存的一家杆秤店了。虽然没有店招牌，门口架子上挂着几把长短不一的杆秤，已是最明显的标志了。当记者说想要见识一下被称作“国粹”的做秤技艺时，金长根显得有些激动。他说，现在已很少有人对这个“玩意”感兴趣了。说着便欣然戴上眼镜，坐到板凳上，现场展示起了做秤技艺。
　　从选材、刨圆、打磨、包头，到装钮、校正、分等、钻眼、上色，道道程序都容不得半点马虎，稍有不慎，秤就会有偏差。“成语‘权衡轻重’，就是从做秤而来。权是秤砣，衡是秤杆。如果有一点点偏差，那不就有愧于杆秤公平、公正的涵义了。”金长根说，也正因此，他对做秤这个行业极为谨慎，从不因自己的失误而让杆秤缺斤少两。
　　“最精细的活，当属制定重量刻度了。”金长根边说边将定好支点的秤杆挂上秤盘，用砝码校验。金长根用左手食指轻轻拨动秤砣，当木杆处于平衡时，在木杆背面划了道印记，这叫定盘星，重量便是按此来推算的。
　　“最需耐心的活，就是钻眼。”杆秤上的一排排星眼，有多少颗星，就要钻多少个眼。“一杆承受15公斤重的秤，需要钻近300个眼，稍有不慎，就会戳穿木杆而前功尽弃。”金长根做一杆小秤，大概需要花3—4个小时。
　　如今，懂这一行，做这一行的人越来越少了。电子秤占领了市场，手杆秤正在岁月的打磨中逝去。“虽然我做的是‘独家’生意，但一个月也就只能卖出五六把秤。”金长根的遗憾，就是这千年的工艺，在他手上没有传下去。工艺也在岁月的打磨中，渐渐消失。

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