近日，记者在邢台市开发区爆龙鸡汁面的公示栏看到，餐饮行业诚信计量承诺展板上除了自觉遵守《中华人民共和国计量法》《零售商品称重计量监督管理办法》等统一承诺外，还有“所有面食每份不低于300克，并有每碗面可以免费加面”的自我承诺内容。“我们一直是免费加面，现在公示出来，消费者一目了然，收获了前来就餐顾客的大量好评。”该餐厅负责人孔建涛说。

爆龙鸡汁面是邢台市开发区在餐饮业探索推行诚信计量公开承诺的餐饮店之一。今年以来，为优化营商环境，邢台市开发区市场监管分局以建设计量管理体系为基础，研究制定辖区内各项计量工作的标准。

近期，区市场监管分局引导辖区内餐饮企业分批作出诚信计量公开承诺，让消费者心中有数，让协调处理争端有据可依。该局首批动员了15家餐馆作为试点，逐一签订诚信计量承诺书，在店面显要位置悬挂餐饮行业诚信计量承诺展板，公示包括不使用未经检定的计量器具、对按重量计量的商品不将包装捆扎物计入称重值、如发现商品量短缺免于收费等，并对面条、米饭、水饺等主食和论只论个卖的海鲜产品等作出最低分量承诺。

在邢台市开发区的巴牧汇餐饮，后厨的店员在出餐前对米饭、扬州炒饭、水饺等进行称重。“我们一直按标准重量上菜，这次公开承诺后，顾客对餐品重量有了更直观的了解。”巴牧汇负责人李玉婷告诉记者，春节期间，一个某面馆六根面卖20元的视频登上热搜，让他们餐饮经营者对明码标价有了更多的认识，他们将加强员工培训，保证实现承诺展板上的内容。

邢台市开发区市场监管分局计量科工作人员介绍，目前，参与公开承诺的还有餐厅、包子铺和烤肉店等，店方和消费者反映良好。有了承诺标准就多了道自我约束，一旦发生争议就有了处理依据，有助于促进餐饮企业诚信经营、健康发展，让消费者吃得更放心。今后，他们将及时收集各方的反馈信息，总结好的经验做法，进一步细化优化承诺内容，形成系统化管理模式，力争在4月底前在辖区大中小餐饮企业全面推广。