检测奶新不新鲜，豆浆熟不熟，蜂蜜是不是真的，饼干里面含不含二氧化硫，豆油里面有没有掺其它东西……今天，从大连市工商局了解到，大连110个工商所配备新式食品快速检测箱全部投入使用。

　　据了解，大连市工商局投入近百万元于9月底为全市工商系统的110个工商所配备了新式食品快速检测箱。至此，加上之前各分局配备的食品安全流动检测车和设置的食品安全检测室，以及年底前即将完成的食品质量快速检测中心，三级检测体系已基本构建完成，大连工商部门对食品安全已实行了全面覆盖，动态掌控和网格化管理，可随时就近检测辖区食品安全，加大对市政府保民的粮食、蔬菜、农产品、水产品和肉类等重要食品和商品的质量抽查和监测力度，形成工商部门抽检、消费者送检、经营者自检相结合的食品等商品质量监测机制。

　　在甘井子一家食杂店，正在进行现场检测，甘井子工商所的执法人员取少量饼干放入一试管中，依次滴入三种试剂，加热5分钟后，再依次加入另外三种试剂，7分钟后，呈淡兰灰色的液体与食品安全快速检测色接卡一对比，，执法人员说，这表明该饼干中不含二氧化硫，是安全的。甘井子工商所副所长曹勇说，辖区有232户食杂店、中小超市等，经销的一些散装食品由于标识等相关信息较少，成为他们主要检查的对象。同时，一些对所进食品类货物有疑虑的经营者也主动送到工商所请所里帮助检测，给食品消费大大增加了安全砝码。

　　食品安全快速检测箱同以往所配备的食品速检箱相比，实验耗时更短、操作更加简易便捷。南关岭工商所副所长徐志远表示，原有的检测箱只能检测农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛和吊白块五个检测项目，即只能对蔬菜水果、水发产品、米面制品、腌制食品等种类食品进行速检定性测量，而新检测箱拥有45个检测项目，大大增加了可以监测的食品种类。除原有可以检测的项目外，还增加了水制品电导率、甲醇、硼砂、双氧水、乳品蛋白质、蜂蜜蔗糖、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中淀粉、饴糖、酸度、纯度等含量，硝酸盐、糖精钠、真假果汁、陈化粮、牛奶新鲜度等项目。

　　据了解，经过全面培训后，所有快速检测箱已于11月在110个基层工商所正式投入使用，近一个月时间，共检测菜果肉米面、调料、油类、饮品等食品412个批次，只有一个批次的虾因甲醛含量超标而不合格。近期，工商部门与该批检测箱配套的数据分析软件也将上线，可以根据基层的检测结果，随时统计出近一个阶段比较容易出问题的食品种类，向市民提出预警，完善食品等产品质量安全预警防范和应急处置机制，为流通领域食品安全监管工作第一线增添了新的重要监管手段，也可为政府的决策提供详实的资料和数据。

　　另据了解，今年1-11月份，大连全市工商系统检测农残7643批次，不合格11批次；甲醛2127批次，不合格2批次；二氧化硫2132批次，不合格7批次；亚硝酸盐1556批次，吊白块982批次，全部合格。总计检测农产品和水产品13542批次，不合格20批次，合格率为99.9%