近日，科技部“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术应用的综合示范”和治理“餐桌污染”的一项重要研究成果??主要污染物监测系统与预报技术系统在福建通过鉴定。 该系统以保障食品安全、降低食源性疾病为目的，应用现代测试和现场快速检测技术建立全省食品污染物监测网络，定期对9个设区市和尤溪县10大类主要食品(粮食、蔬菜、水果、水产品、畜禽肉等)进行监测，建立了福建省食品污染物监测数据库，开展了各类食品污染状况及控制对策的研究，向福建省政府和有关部门提交食品污染基本情况综合分析报告5份，为政府制订食品安全政策控制食品污染、指导企业改进工艺提高质量提供科学依据。通过对食品污染现状和变化趋势及控制对策进行分析研究，对高危食品及可能的食源性疾患进行预测预报。该成果对维护人民群众的食品安全和促进社会经济的发展发挥了重要作用。