对于那些喜欢喝名酒的人来说，有时可能会因为囊中羞涩而不能尽兴，但是现在日本人新的发明可以满足这些人的愿望了。 据报道称，这种新的发明实际上就是一种形状古怪的仪器和一条两米长的乳胶管，在通入几百伏的电压后就可以工作了。这种新的仪器是由一名日本人在自己的化学工程实验室里经过15年的研究发明而成的。在15秒钟的时间内，它就可以将最便宜的白酒变成上等的白酒，而且经过处理后的白酒漫着一股水果的香味，口味甘醇。 加利福尼亚、南美和其它地区的酿酒师对这一发明十分感兴趣，而且有一部分酿酒师已经开始使用这种仪器了。但是那些具有很强的竞争能力的大型酿酒企业认为，自己的酿酒技术已经很成熟了，没有必要冒这个险。 这种新型仪器可以通过装有很细的白金电极的电解盒过滤白酒和自来水，离子膜片过滤器可以将水分从白酒中分离出来。发明这种仪器的日本人已经为这种离子膜片过滤器申请了专利。 在电解过程中，白酒不会变淡，通过电解作用，乙醇分子中的氢原子和氧原子将迅速进行重新分配。而在传统的酿酒工艺中，这一过程通常在白酒长期放置的过程才会发生。 许多酿酒师对这一工序十分感兴趣。下周，智利的一位酿酒师将携带自己酿制的红酒前往日本进行进一步的实验。 这一发明可能将于明年一月正式用于商业用途，著名的酒类生产企业马天尼公司称，希望了解这一仪器的操作方法。 发明这种仪器的日本人称，他将对这种仪器进行改进，以满足一些酒店的需要。他认为，这种仪器应用于酒店里，可以在很短的时间内改变白酒的口味，以满足不同顾客的需要。他相信，这种仪器可以改善普通的白酒和其它一些饮料的口味，现在他已经与日本一家大型咖啡生产企业签定了合同，要利用自己的发明改善这家公司生产咖啡的口味。