近日，河南省计量院《食品安全快速检测仪校准系统及技术的研究》科研项目通过成果鉴定，专家委员会鉴定认为，该项目系统设计合理，技术先进，适用性强，达到国内领先水平。  

    食品安全快速检测仪主要用于各种食品与农产品中农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、病害肉和过氧化苯甲酰等的快速定量测定。近年来随着食品安全意识的提高，该仪器使用非常广泛，但由于缺少统一的校准规范和方法，难以保证该仪器检测结果的准确性。

    该项目编制了食品安全快速检测仪的一系列校准规范，除了通用的比色法食品安全快速检测仪校准规范外，还针对特定的食品安全快速检测仪器，编写了乳品成分分析仪国家校准规范、抗生素效价测定仪国家校准规范、黄曲霉毒素测定仪地方校准规范。同时该项目研制了吸光度标准物质、研制全脂乳粉中蛋白质脂肪乳糖标准物质、超高温灭菌乳中蛋白质脂肪乳糖标准物质、异辛烷中的正十六烷溶液标准物质、异辛烷中的硬脂酸甲酯溶液标准物质、异辛烷中的六氯苯溶液标准物质等，异辛烷中的丙体六六六溶液标准物质，可满足食品安全快速检测仪的校准需求。

    该项目的研制将有效地统一食品安全快速检测仪的校准方法，确保了食品安全快速检测仪测量结果的准确性和溯源性，进一步完善了我国食品安全计量保证体系，具有极高的社会效益。