“以前我们的产品检验仅靠眼看手摸，凭经验操作，买了检测设备也不知道咋用，这次听质量技监专业人员一讲啊，可长了不少见识，懂了不少专业技术知识，质量技监局这个培训班真是办到企业的心坎里了，我们真不知道咋感谢你们！” ９月５日，在河南省武陟县电力宾馆会议室，来自全县各个食品企业的４０多名技术人员围着武陟县质量技监局讲课的工程师，由衷地表达心中的谢忱。 这是河南省武陟县质量技监局举办的为期５天的全县食品企业检验人员培训班，培训内容涉及小麦粉、调味品、植物油、大米、罐头、饮料、速冻食品等１０余种产品。培训班上，该局专门聘请了专业技术人员，详细讲解了质量检验基础知识，各种试剂制剂的制备、仪器的使用和维护、微生物检验、数据处理、模拟实验操作等实用操作知识。技术人员在上面讲得用心，下面企业人员听得专心，每个人都认真做了学习笔记。 据了解，这仅仅是武陟县质量技监局从源头抓质量的其中一项举措。自今年以来，武陟县质量技监局针对该县食品企业规模小、设备简陋、质量不稳定、检验人员素质低等问题，以国家实施食品质量安全市场准入制度为契机，进一步强化企业质量管理，采取举办免费培训班、深入企业指导、建立质量管理体系等方法，先后帮助２３家企业完善了检测设备，建立了食品检验检测室、与３０多家检测设备落后的小型食品企业签订了产品质量委托代检协议，免费培训企业检验技术人员３００多人次，从而有效地提高了该县企业检验人员的技术操作水平，增强了企业的产品出厂检验能力，促进了食品生产企业产品质量的总体水平提高。