中秋佳节和国庆节来临之际，重庆市工商局为保障群众节日期间食品安全，配置了11辆食品快速检测车，对全市流通领域食品进行流动快速检查。 　　这11辆食品快速检测车配备有食品检测仪、农药残留快速检测仪、亚硝酸盐快速测试管等仪器，可以对粮食、蔬菜水果、肉类、水发产品等12大类食品进行流动快速检查，能够快速测定食品中甲醛、二氧化硫、吊白块等上百种禁止使用的化学成分的含量，蔬菜中农药残留的含量，鲜肉中水分、亚硝酸盐的含量等。检测项目最快的仅需几分钟就可以测出结果。 　　据介绍，这批快速检测车将在重庆11个区的大街小巷穿梭，现场为老百姓的食品安全把关。执法人员在检查中，可根据快速检测结果及时处理涉嫌有问题的食品。另外，食品检测车还配备了先进的数据传输设备，工商执法人员在执法过程中可以随时将检测数据直接传输到市、区工商局进行深入分析。